将秤好的巧克力和黄油一起放进盆里。
淡奶油和水饴放在牛奶锅里煮沸腾，关火取下来，倒进预先准备好的巧克力盆里，利用淡奶油的热度融化巧克力和黄油，迅速搅拌均匀，然后盖上盖子焖一分钟。
加入适量朗姆酒，用电动打蛋器低速1-2分钟打至顺滑。
倒入事先铺好油纸的方模里，冷冻10小时。
从冰箱里取出后，用加热过的刀子切成自己喜欢的大小。
筛上可可粉，即可享用啦。
生巧克力 ——— 保存 因为添加了鲜奶油的缘故，生巧比较适合放在冰箱里冷藏！为了保持生巧的最佳口感，最好开封后7天食完。如果想要延长生巧的保存期限，也可以冷冻，食用的时候类似于巧克力鲜奶冰激凌，也是别有一番风味哦！