青瓜竹荪汤要好喝，主要依赖于好的汤底，由肉汤或者骨汤、鸡汤做底都可以，汤不用很浓，清淡一些，只要一点肉味就能调出竹荪的鲜美，再加上气味清新的带皮黄瓜片，汤色青白分明，闻起来有淡淡清香，竹荪、青瓜入口清脆爽口，回味悠长……
青瓜竹荪汤的做法步骤
步骤 1
干竹荪提前用温水浸泡，到涨发后，去除根部，换2-3次水后待用。
步骤 3
高汤加姜片入锅，竹荪放入，煮开后再煮8-10分钟。
步骤 4
放适量盐调味，下黄瓜片，略在锅中拌匀后，立刻关火，加白胡椒粉调味，即可食用。
菜谱创建时间：2016-04-13 18:17:13