火腿沸水煮10-15min后捞出切小块
芋艿去皮洗净，切滚刀块备用
锅下少许油，烧热后放入蒜瓣，姜片和尖椒，爆香。 加入火腿翻炒出油，加入芋艿翻炒少许
加水浸没芋艿，大火烧开后小火慢炖，到芋艿酥烂后，加入葱段出锅