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杏花楼青团（蛋黄肉松馅）
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作者：
淘桃曼
用料
杏花楼青团（蛋黄肉松馅）的做法步骤
步骤 1
将蛋黄蒸熟
步骤 2
肉松、熟蛋黄、猪油、沙拉酱、色拉油翻炒混合，可不用开火，如果猪油化不了可稍微开一会火
步骤 3
内陷混合均匀
步骤 4
等分成10个球
步骤 5
菠菜叶榨汁并过滤
步骤 6
将三种粉和菠菜汁混合
步骤 7
和面的时候根据情况加入温水调和
步骤 8
将面团等分10份，包入内陷搓成球
步骤 9
锅里铺上油纸，防止青团粘锅、开火沸水蒸15分钟，蒸熟的青团就会变成墨绿色了
步骤 10
蒸熟后，迅速刷上色拉油，防止表皮变干，然后用保鲜膜包扎实，不要进入空气！青团皮是很容易结干皮的哦
菜谱创建时间：2016-04-15 07:04:36
