青椒土豆丝（和别人家的不一样，小时候姑姑的味道）

土豆去皮切丝，锅中烧水，土豆丝凉水下锅捞，捞到土地味道飘出来。（也可以按个人喜欢的硬度捞的时间长短，肾脏不好的人，最好不要吃土豆，非要吃的话，最好也要把土豆捞一下在炒着吃）锅里倒入适量油，蒜去皮拍扁，放入锅中炒香，炒出香味后倒入青椒丝翻炒均匀

然后放入捞好的土豆，小火，翻炒均匀，加适量盐炒匀，然后加2票根的生抽和一票根的白砂糖翻炒均匀，尝下味道，淡了在加点盐就可以了。