猪骨提前一天买回来飞水，放适量盐腌制
准备好木瓜、花生
木瓜去皮去核切块
花生用开水泡5至10分钟
冻水放入猪骨开火
水滚之后放入花生米，大火煲10分钟后转小火煲一个小时或者一个半小时
一个半小时后放入木瓜再煲30分钟。 一煲营养汤完成了，先试味道再看要不要放盐，因为骨头腌过的有咸味。
也可用新鲜的骨头，或新鲜鱼来煲汤，骨头必须要飞水煮去血水。如果腌骨头煲怕咸，煲之前用清水冲洗一下就可以了。