将帝王蟹洗净 去除蟹腮 心 胃等不可食用部位
将帝王蟹斩件 切块，蟹腿剖开，放入盘中加入葱段、姜片等祛腥，上锅蒸8-10分钟
取一小锅烧热油，蟹出锅取出蒸之前祛腥变色的葱段，再蟹上方撒适量葱花、姜丝，浇上热油，淋上蒸鱼豉油，即可