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莴苣炖鲶鱼
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作者：
tianmaml
用料
莴苣炖鲶鱼的做法步骤
步骤 1
鲶鱼剁块洗净控干水备用
步骤 2
准备各种配料，姜切片，泡椒和红椒切小段
步骤 3
千张切丝，莴苣切小滚刀块儿
步骤 4
锅中入适量油，放入花椒小火煸香，再放入泡椒、尖椒，最后放入姜片炒香
步骤 5
放鱼煸炒，等鱼肉变色倒入水煮，1勺小麦酱，1锅铲半生抽，半锅铲醋，一点老抽，盖锅盖煮
步骤 6
水开后大约煮10分钟左右倒入莴苣，等快熟了最后下入千张丝
步骤 7
起锅时撒了点黑胡椒粉，开动！
莴苣炖鲶鱼的小贴士
小麦酱是我妹家自制的，大家可放自己喜欢的酱来调味。花椒有香味和麻味的，我家不吃辣，放的香花椒，去腥提香又不辣。
菜谱创建时间：2016-04-18 16:56:32
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