翡翠鲜虾叉烧面

备齐材料。

把鲜虾剝壳，用刀在虾背上划一刀，把虾肠去除。

黄瓜削皮切薄片备用。

起一锅把面煮好捞起，放在碗里；另一锅把虾焯熟，连同叉烧和黄瓜片码在面上，煮虾的汤调味，趁热淋在面上，点缀少许香菜，开吃。