五花肉切成比四季豆稍粗一点的丝，四季豆掐成小段，自制的手擀面，姜切丝，葱蒜切指甲片，另外再切点蒜末备用
锅热放油稍多一些，加入八角，香叶、放肉丝煸炒吐油，下入葱姜蒜，料酒
放入豆角，少许小苏打，生抽、耗油、炒至豆角变色，加入胡椒粉、盐各适量
加入热水，把面条码放在豆角上面，水要慢过面条，盖上锅盖，大火烧开，改用小火，慢焖10分钟左右，
盖上锅盖，大火烧开，改用小火，慢焖10分钟左右，开盖把面条抖散，撒上备用蒜末，翻拌均匀即可
一盘香喷喷的【豆角焖面】好喽
煸炒豆角时，加入少许小苏打，不但豆角易烂，而且豆角颜色碧绿 特点：肉烂，面劲道，豆角清香，好吃