鸭舌放入开水中断生，捞出洗净
加入适量的水（不需要漫过鸭舌），倒入老抽，生抽，放入糖，花椒、八角和撕碎的辣椒
烧开，尝味，正常口味略淡就可以，关火，浸泡十五分钟左右，让鸭舌入味，辣椒出辣味
十五分钟后开至最大的火收汤，大约七八分钟就可以了
还不就着红酒开吃，麻辣糯香鲜美