温水中加入酵母，搅拌至酵母全部融化（注意水的温度不要过高，和体温差不多，不要超过40°）然后放入其他材料和成面团，多揉一会将面团和到扩展阶段，这样的面团光滑细致。将和好的面团向下对折揉成球状，盖上保鲜膜静置松弛20分钟。
烤盘底部涂薄薄的一层油，将面团擀成和烤盘大小差不多的圆片，放入烤盘中，盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵，发到2～2.5倍大(我通常是放在烤箱内发酵，接2～3杯热水放在烤盘下面，在这个季节一般不到一个小时就能发好)。
发好的面团可以制作美味披萨了。