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低卡棉花蛋糕的做法

低卡棉花蛋糕

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作者: 米米旎
米米旎
下厨房的棉花蛋糕都是黄油的,我自己建一个吧 用花生油替换掉黄油,并且减了糖

用料

低卡棉花蛋糕的做法步骤

步骤 1

油烧热,倒入过筛的低粉,搅拌成烫面糊

步骤 2

三个蛋黄里加入一个全蛋,20克糖,乳化,加牛奶搅匀

步骤 3

试一下烫面糊的温度,不烫手了,就倒入蛋黄糊搅匀

步骤 4

三个蛋清加一小撮盐几滴柠檬汁,分两三次加糖,打到湿性发泡

步骤 5

取1/3打发的蛋清和蛋黄糊混合,再倒回蛋清,翻拌均匀

步骤 6

八寸方烤盘垫油纸,倒入蛋糕糊,震出大气泡

步骤 7

放入预热好的烤箱中下层,上下火160左右烤45分钟

步骤 8

取出倒扣,趁热拿掉油纸,放凉切块,加果酱花生酱蛋黄酱都好吃

菜谱创建时间:2016-04-20 15:40:15
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