最好用这种专门的不沾的厚蛋烧锅和小木铲子（左下），没有也可以用平底锅。这个在TB的兔子烘焙店买的
芹菜叶切碎，鸡蛋加少许盐打散，两者混合在一起，混合液中加入少许盐
锅烧热，小火小火小火！里面可以加油也可以不加，先倒三分之一的蛋液，晃动锅让蛋液均匀铺开，等快完全凝固时，用小木铲子从一边慢慢向另一边铲起、卷。
将鸡蛋卷推到离自己近的一侧，再倒入剩下的三分之一蛋液，等新的鸡蛋液快凝固时，推动刚刚已经卷好的鸡蛋卷向前卷，以此类推，把剩下的鸡蛋液都卷完
卷好的鸡蛋卷装盘，切段，淋上番茄酱。非常嫩！开动！