料理盆中放入两只蛋黄。（拍照的时候手残，把其中一只蛋黄弄破了……）加入50g牛奶(也就是图中汤匙5—6勺)
三勺白砂糖（甜味可以自己调整）
做沙拉酱，一定要用无味的油~~不要用花生油橄榄油这些有气味的~~我用了玉米油~
加4汤匙油（你看一般蛋黄酱，120ml油是打底的……）
用蛋抽把混合物打散
把料理盆移到有热水的锅里，用电动打蛋器搅打。
打到蛋黄混合物发白以后，加入15g白醋（图中汤匙1汤匙半）
继续用电动打蛋器搅打。
等混合物中的气泡明显变小以后，料理盆从热水中移出，同时用蛋抽顺着一个方向搅拌。你会看到气泡慢慢完全消失。同时越来越浓稠。
看一下完成的蛋黄酱。很香甜哒！而且想到油那么少，有没有很开心！
后面的准备工作就超简单啊~土豆煮熟剥皮。
切成小粒。
玉米粒煮熟，蟹肉棒煮熟。火腿切粒。拌入蛋黄酱
好啦~好吃又健康的土豆沙拉就做好啦~
也可以做成土豆泥，吃起来负担真的很小！