中种面团揉到成膜，盖上保鲜膜冷藏到冰箱
17小时取出
中种面团切成小块
主面团成团
分批把中种小块加入
我用美善品料理机又揉了二分钟
总面团约500克，分成白220，其余分成二面团，可可粉分别加入适量牛奶，揉到二面团中，醒15分钟
面团各分成12小团
淡的搓成条，深的擀成片，白的擀得略大点，比土司盒长度短点
用深的半包裹淡的可可面团
白面团完全包裹可可面团
包裹完成
放入土司盒准备醒面团
微波炉中放入热水，在水与土司盒一起盖上大塑料袋约醒了二小时到8~9分满
入烤箱200℃，20分钟，180℃20分钟因为各烤箱有温差，因箱而宜，我比较喜欢烤偏深色点
成品