首先把豆腐切块，油锅烧热，煎豆腐，煎豆腐是门学问，弄不好就容易碎，要用铲子铲，不要用筷子，如果你是老手，那可以用筷子，方便快捷！反正面都要煎上颜色 调汁，一勺耗油三勺酱油一勺糖，三分之一的水，兑好一起下锅收汁即可，咬一口鲜嫩多汁！