备好材料
将土豆切块，隔水蒸至全软，这时候撕走土豆皮超级容易
取100g土豆压成泥状。表面积尽可能大，容易散热
把30g温水倒入酵母处，搅拌至完全溶解
把面团部分除橄榄油外的其他用料混合在一起，水逐量添加，成型面团后，面团不太粘手。
然后逐点加入橄榄油，继续揉搓，直至面团完全吸收油脂，揉搓到扩展阶段，进行发酵。（加入土豆泥的面团相对更黏糊点，那手真的惨不忍睹啊！！）
趁面团发酵，制作馅料，将馅料所有材料混合好
酵母的魔法好厉害，2个小时后，已经发酵到原来的2倍大。
把面团分成12份，对每一小份进行排气。排气手法：用手把面团压扁，把面团上下左右对折后再揉搓成小球状静置。（桌子上先撒粉，双手抹一点粉，面团操作起来就不会粘手）
把静置后的面团压扁，周边压薄一点，中心位置相对厚一点，保证收尾后面团底部厚度跟顶部一样
放入馅料，直径大概面团的一半
像包小笼包那样把底部折好
把收口处捏紧
把整好的包放进烤箱，底部放一盘热水，进行二次发酵
40分钟后，发酵为原来的2倍，取出，把烤箱调到180度预热
烤箱预热的同时，把面粉撒在面包上，再用剪刀在面包上剪个十字的口子
180度，烤20分钟
开吃啦
1.我使用的是35×25cm的三能金盘 2.馅料可以适当多做点以防不够，多出的直接烤着吃也很美味！