牛油果打成泥状
牛油果加入砂糖搅拌均匀(可以用电动打蛋器，或者搅拌料理机)
分次加入室温鸡蛋，每次搅打均匀后加入下一次鸡蛋，打至看不到蛋液
低筋面粉、泡打粉、小苏打混合过筛，与牛油果蛋糊翻拌至无干粉状态
加入朗姆酒，翻拌均匀
加入柠檬汁翻拌均匀 烤箱预热170° 10min
六连模放入纸杯托，牛油果面糊放入裱花袋，均匀挤入纸杯托中
入烤箱中层15-20min 视个人烤箱情况而定
牛油果奶油霜： 蛋黄、牛奶、淡奶油、细砂糖入奶锅煮至80°(期间不断搅拌以免糊锅)
蛋奶糊晾至室温，过筛下防止遗留的蛋白凝固结块
牛油果打成泥状，加入冷却后的蛋奶糊，适量柠檬汁，打至乳霜状，即可裱花
杯子蛋糕体晾凉，裱花即可
柠檬防止牛油果氧化，最好当天制作食用.....蛋糕体的鸡蛋味较重，有好方法的请跟我联系～