1.将金针菇根切去，洗净。 2.将肥牛卷解冻，在水中展开，我用的肥羊卷，很容易碎，大家手下留情，弄的时候得轻一点。 3.用肥牛卷把一小撮金针菇包起来，然后用牙签穿过固定。
4.平底锅加热放油 5.将卷好的卷一个个放入平底锅煎，可以加盖熟的快一些，中间不要忘记翻面，临出锅前，加一点生抽调味。