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榄菜豆角肉末儿（秘制浓香超级下饭）
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作者：
CC爱妈妈
用料
榄菜豆角肉末儿（秘制浓香超级下饭）的做法步骤
步骤 1
将长豆角洗净切1cm长段，备用
步骤 2
将刚才洗净沥干的豆角入油锅中大火煸炒5分钟后盛出锅（煸炒是为榨出水分，所以不用勤于翻炒）
步骤 3
准备葱姜蒜适量
步骤 4
冷锅冷油，中火将葱姜蒜，花椒粉煸出香味
步骤 5
锅中加入一平勺营口大酱，炸出香味（没有大酱可不加，出锅前加入食盐即可）
步骤 6
将五花肉（ps我家人爱吃瘦肉，所以选了梅肉，五花肉更香哦）切丁入半勺料酒，半勺酱油腌制十分钟
步骤 7
锅中倒入腌制好的肉翻炒片刻，肉炒制7分熟
步骤 8
锅中加入两大勺橄榄油
步骤 9
大火煸炒橄榄菜
步骤 10
闻到榄菜的香味儿，锅中倒入刚才煸好的豆角，翻炒5分钟，待熟透，出锅
榄菜豆角肉末儿（秘制浓香超级下饭）的小贴士
在这里介绍下著名的营口大酱🤓（启航牌才是正宗的！！！） 营口大酱是辽宁省名优产品。产品的酱香、海鲜味（**炒制海鲜炒鸡棒！棒！棒**！）的特点，选用优质东北大豆为主原料，经过天然发酵后精制而成 营养成分 大豆加工制成大酱，加工过程中由于酶的作用，促使豆中更多的磷、钙、铁等矿物质被释放出来，提高了人对大豆中矿物质的吸收率；发酵酱制品在加工过程中，由于微生物作用可合成核黄素等，因此，大酱营养比大豆更易于消化吸收 做法当然也是多种多样，凉拌菜，炸酱面，炖菜，炒菜无所不能...
菜谱创建时间：2016-04-24 19:45:16
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