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黄花菜黄豆淮山红枣煲猪肉的做法

黄花菜黄豆淮山红枣煲猪肉

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作者: 陆阿姨小馆
陆阿姨小馆
黄花菜又名萱草,古名忘忧草, 用它煲汤时,有一种特殊的清香, 从厨房飘散开来, 渐渐充满整个屋子,让人乐而忘忧。 不知古人称它为忘忧草, 是否也有这样的缘故。

用料

黄花菜黄豆淮山红枣煲猪肉的做法步骤

步骤 1

黄花菜温水浸泡两小时后挤干水份备用;

步骤 2

排骨或瘦肉洗净、飞水(放入凉水中,大火煮开沸滚3~5分钟,然后将水倒掉,冲洗干净);

步骤 3

所有材料入锅,加冷水约2L左右,武火煮沸后,转文火慢煲2小时;

步骤 4

出锅前下盐调味即可。

黄花菜黄豆淮山红枣煲猪肉的小贴士

黄花菜浸泡时水会变黄,这是因为花蕊中的黄色花粉会溶于水中

菜谱创建时间:2016-04-25 16:26:30
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