打鸡蛋。然后把蛋液打散。喜欢吃多少就打几颗。
放适量盐在蛋液里面搅拌均匀。
切好葱花放旁边等着一会儿用噢。（葱花我喜欢切大一点。成品吃在嘴里会很实在。不会觉得似有似无。）
大火。油烧热。倒入蛋液。看着鸡蛋像花儿一样绽放成一个完整的饼。
把鸡蛋搅碎放入切好的葱花。炒均匀。直到鸡蛋稍微有些焦色。
找个喜欢的盘子。新鲜的葱炒鸡蛋出炉咯。有些人喜欢放些味精鸡精之类的在里面。当然那样吃起来会更鲜美。但是我还是喜欢朴素一点的食材本身的味道。也会更健康。