将萝卜刨皮用刮丝器刮丝后放在一个大盆中，加点盐，放十分钟后将萝卜挤出的水倒掉
加入适量高筋面粉搅拌，再打入两个鸡蛋，把豆腐用手捏碎和在一起搅拌。
加入切好的姜丝和葱碎，再依次加入适量盐，鸡精，胡椒，卤汁，尝试一下味道
热火倒入半锅油，然后烧热，把萝卜捏成丸子放入锅中炸，炸成表面金黄后捞出盛盘。