份量以南瓜为参考，南瓜越多后面的就越多。南瓜去皮蒸熟，凉成常温，慢慢加入糯米粉，直到快成面团。慢慢加入籼米粉（全用糯米粉也可以，不过会更软）直到面团刚刚好不粘手。适当的揉揉面团…
用两个盘子分别装蛋液和面包糠，揪一小块南瓜面团，搓圆，压扁，包入红豆沙适量，裹起来再次搓圆，放入蛋液中滚一圈，再放入面包糠中压扁成饼。
因为有面包糠，所以不会粘底，随便找个容器放就行。
一次可以多做，放入冰箱冷冻好，用保鲜袋装袋，随时吃随时拿出来炸。
油炸时不用解冻，油温五成下冰冻饼坯，中小火炸至一面金黄，反面再炸一分钟（火候主要靠颜色判断，火不能大，会外焦里生）
用厨房纸垫在盘子里，炸好的南瓜饼用筷子夹出来放在上面吸去多余的油。
开吃吧！等不及啦！！！
1⃣️籼米粉完全是我个人爱好加的，为的是不要太粘牙。 2⃣️各种材料的用量完全取决于南瓜蒸熟之后的干湿度，所以一边慢慢加粉一边慢慢搅拌，而不是一股脑儿全混起来。 3⃣️南瓜面团没有➕糖，是因为我个人觉得豆沙馅儿绝对够甜了！可以按照各自的口味增加。 4⃣️现做现炸肯定是可以的，只是我比较懒，喜欢一次多做点，下次想吃，直接冰箱拿出来下油锅就好啦！