将香肠芋头切丁，用油翻炒下，和糯米混合，一起放入电饭煲煮熟，放适量葱花。
将鸡蛋打散加少许盐，平底锅加少许油，大火转小火倒入一半的蛋液均匀摊成饼，在鸡蛋没凝固前将糯米饭倒入压紧压实。
将剩余蛋液淋到上面立即翻面（借助盘子)，反面煎下就出锅！