首先将小龙虾彻底刷洗干净，在尾端正中间的位置用手指稍微拧一拧然后将虾肠抽出，每只如此，不得偷懒。
之后把小龙虾放进一锅冷水里，开大火，倒一杯盖白酒一勺盐进去，烧开后熄火
把锅里的热水倒掉，将整锅小龙虾放到流动水下面冲洗到基本降温，然后开始把所有虾头虾壳去除，只取虾身的肉，研磨海盐和黑胡椒粉拌一拌备用。（可以滴入几滴柠檬汁，也可以不加）
将一勺黄芥末酱一勺蜂蜜和一勺美乃滋或者奶油充分混合备用
将可颂放进烤箱150度加热五分钟
将加热后的可颂面包从中间横切开，但不要切断，足够空间把材料放进去就可以。然后将小龙虾肉放进去，淋上调好的黄芥末酱，最好可以配上芝麻菜，我做的时候家里刚好没有，就放点百里香，另外伴点牛油果一起吃也ok。
你可以在街上吃到的小龙虾可颂三明治基本上没有用新鲜小龙虾肉的，那味道真的差了不少，即使这样也很受欢迎，但如果你愿意自己亲手制作，那一定不是一般人能吃到的美味！ (｀_´)ゞ死的小龙虾坚决要扔掉！必须活的必须活的必须活的！