韩式甜辣掌中宝（鸡膝软骨）

我一直以为鸡爪中心的那一块才叫掌中宝，去菜场买掌中宝，冷冻肉摊的老板说这种关节衔接的脆骨也叫掌中宝。好吧，反正都是一只鸡爪只有一块的脆骨，就信你了。

姜切末，蒜切末。原方姜蒜比例差不多，我喜欢蒜多一些的口味。

小碗里放韩式辣酱、蜂蜜、芝麻油、生抽。原方是每样各2勺，我做的是辣酱比其他配料都多1倍，你也可以根据自己口味调节。

炒锅烧热油，放入掌中宝煸炒。

刚才配好的调料加适量水稀释。