把高粉，牛奶，酵母混合揉团，盖盖子或装袋静置2小时。（目前我这里室温27度）
2小时后，观察面团呈两倍大，取出，加黄油，盐混合，搅拌至完全拓展阶段。（普通餐包打至拓展即可，本人习惯操作成完全拓展）
揉面完毕后，按吐司方式操作，即：松弛面团15分钟，然后分割，揉圆，擀成牛舌状，再松弛10分钟；最后整形时，把火腿肠卷起来，进行二发。
二发一小时，设置温度上管150度，下管210度，烤24分钟，出炉刷融化的黄油。