咖喱牛肉部分材料切块备齐，咖喱酱我用的是白梦多的
加少许油炒牛肉块
待牛肉表面变色之后加入剩下的土豆、胡萝卜还有洋葱一起炒
翻炒几分钟后加水煮开，并将浮沫捞掉
加入咖喱酱，待水开咖喱酱融化后盖上锅盖调小火炖一会
在炖咖喱的时候，把配菜切成丝（香菇需要提前泡）！胡萝卜用开水烫过！香菇炒熟！
待土豆软后，根据自己喜好大火将汤汁熬到想要的量，我自己喜欢用咖喱汁拌饭所以多留了一点
用一个大盆盛米饭，将咖喱牛肉还有配菜摆在上面，再煎一个蛋放上面
加上韩国辣酱拌开就可以吃啦！
我的咖喱牛肉的料够2-3个人吃的！