打好的菠菜汁过滤，也可以用油菜
用菜汁放入酵母直接揉面，少量多次直到揉至光滑
面团揉好醒一下。正好这时间揉白面团方法一样
原书操作方法参考一下
醒好的面（醒一刻钟）擀成长条，白面在下上面涂香油，撒一点盐，两个叠在一起，这样从一边卷起来。然后切成预备做小花卷的等份
小戟子这样压扁
压扁同时向上提两边，很简单多练习几下就好了。我做了一锅绿包白，在做白包绿就好了
一压一提
上气蒸十五到二十分钟，根据你自己戟子大小决定。我这个大小蒸了十五分钟