日本豆腐从中间切开，让后挤出包装袋，切一厘米圆片，鸡蛋打散。裹上淀粉。锅里放少许油，稍微加热然后关火，把裹上淀粉的豆腐放蛋液里浸一圈放入锅中，等放的差不多数了就开小火煎一会翻面再煎。最后把番茄酱，糖，盐，还有加点水一起搅匀倒入锅里，翻炒几下可以出锅了