青椒炒肉丝

里脊肉切丝，加糖、盐、料酒、生抽、淀粉抓匀腌一会。

辣椒洗净去籽，切成丝。

炒锅烧热油，放入肉丝煸炒。肉丝炒变色，（喜欢吃蒜味的这时候可以加些蒜末煸香）放入青椒。青椒炒软，加适量盐、糖、蒸鱼豉油调味，关火盛出。