【除涩】 1，绿豆洗净（不需要泡） 2，取配方外的水（3000ml水以外）入锅煮沸 3，倒入洗净的绿豆，再次沸腾后捞出 4，倒掉烫过绿豆的水
【爆煮】 1，取前面除好涩的绿豆放入锅中 2，取配方中3000ml水的一部分，加入锅中直到到没过绿豆3cm（一个半指节） 3，然后大火煮沸后，中火煮到绿豆爆开，水分快要收干的时候（此步骤是出沙关键）
【绿豆汤】 1，加入刚才3000ml中剩下的水，煮沸。 2，捞出表面的绿豆皮（按喜好也可以不捞） 3，继续煮沸15min 4，加入白砂糖（最好尝一尝甜度按自己喜好），再继续煮15min（时间到合适的程度即可） 5，放冷后入冰箱冷藏保存