腊肠、红薯、头菜、葱分别洗净并切粒，备用
热锅放少许油先爆香腊肠，接着放葱粒、头菜粒，有一定的香味出来就放红薯，再放调料五香粉、料酒、盐、鸡粉等，稍微盖过红薯的水加热几分钟后煮熟。
煮好的红薯放凉后，把清水、粘米粉一起混合，搅拌均匀。
沸水蒸热盘子，倒入拌好的粉浆“3”，盖上锅盖，蒸20分钟。
蒸好后打开锅盖，再蒸大约几十秒，让糕表面的水分干透，好了，可以出锅。