夏日的清新—龙利鱼遇上菠萝

龙利鱼解冻后，切成小块，用葱姜料酒，盐，白胡椒腌20min，现在天热放冰箱里。

菠萝切成小块，豌豆准备好（我这次用的是冻豌豆，比较懒，不想剥）

火烧热后，放油，翻炒龙利鱼，炒至表面稍变色后加入菠萝和豌豆，继续翻炒，鱼熟后，加点盐调味，淀粉勾个薄薄的芡。

我这次用的豌豆是冰冻的，所以熟得很快，现剥的豌豆要和鱼肉一起下锅炒了。