先将鸡蛋打均匀，热水放凉加入，注意哦，一定要放凉。二者比例1:2最适中。不然，你就容易错过光滑柔嫩的蛋羹哦～
加入水后，上层的浮沫，除掉，然后陆续加入盐，油，韭菜
一切就绪后，放后锅中，水沸腾后蒸8分钟即可。 放在蒸箱中，调节6-7分钟即可