豆瓣咸酸饭
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作者：
毛豆子皇
上海人对咸酸饭都不陌生，就是是咸肉、香肠青菜一起煮的菜饭。把青菜換了豆瓣，就叫豆瓣咸酸饭。（把新鲜蚕豆剥壳再剥皮，里面的豆肉上海人叫豆瓣）今天立夏蚕豆是立夏季节的时应蔬菜。煮出来的米饭有一股蚕豆的清香味。
用料
新鲜蚕豆肉
500克
广式香肠
250克
玉米
150克
大米
500克
盐
4克
玉米油
50克
黃酒
少许
豆瓣咸酸饭的做法步骤
步骤 1
主要这三种食材
步骤 2
香肠切丁
步骤 3
倒入50油放入香肠翻炒
步骤 4
倒入蚕豆肉继续翻炒
步骤 5
把玉米倒入放盐少许酒继续翻炒
展开全部
步骤 6
步骤 6
放入大米。大米预先洗干净，浸泡一小时左右，这样煮饭时不用放很多水。在锅肉一起拌均匀。
步骤 7
出锅
菜谱创建时间：2016-05-06 09:22:53
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