萝卜一个，秋油少许
萝卜去皮，切丝
以热水焯烫片刻
焯烫后，捞起沥干
淋少许秋油即可
下粥、配酒皆美
笠翁说，萝菔这种食材，生时微臭，熟后则不臭，就像初识似小人，而实际此人为君子一样。所以即使「虽有微过，亦当恕之」。 近来渐暖，初夏之意愈浓，傍晚拌上清爽的萝菔丝，下粥、配酒皆美。