红烧带鱼

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作者: 海燕的手艺
我最喜欢的菜~

用料

红烧带鱼的做法步骤

步骤 1

买回来的带鱼,刮去鱼身上的鱼皮,冲洗干净!用厨房纸吸掉水分!

步骤 2

平底锅中倒入适量的油,不用太多!

步骤 3

将带鱼放进平底锅中,开中火煎煎至金黄色!

步骤 4

煎好一面后翻面,将另一面也煎至金黄色!

步骤 5

煎好的带鱼,装盘备用!

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步骤 6
步骤 6

锅中倒少量的油,放入葱姜蒜大料,稍微炒香!

步骤 7

加入红烧酱油,生抽,糖,一小碗凉水!

步骤 8

放入煎好的带鱼,加入料酒,盐!盖上锅盖,开中小火顿5分钟左右

步骤 9

带鱼的锅中还会有少量的汤汁,开大火稍微收下就可以出锅了!

步骤 10

装盘开饭吧!味道好极了!

红烧带鱼的小贴士

煎带鱼的时候开中小火,如果不是平底锅,锅中可以加油后加两片姜,以免粘锅

菜谱创建时间:2016-05-07 00:00:42