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随意热干面
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作者：
豆子厨房
用料
随意热干面的做法步骤
步骤 1
这是三人份：250克高筋面粉 少许碱水 温水 一个蛋清 面要适当硬点儿
步骤 2
和好面，用保鲜膜包好醒发20分钟
步骤 3
慢慢擀成这样，要均匀，不用放太多面薄不会黏着
步骤 4
切均匀，这个是技术活✌️，嘿嘿，亲，小心美丽的手👋
步骤 5
切好的样子，尽量多厚切多宽
步骤 6
宽水煮面，一人一份煮面，水开放入煮三十秒即可捞出，快速吹干放适量香醋拌匀，再放少许胡椒粉，芝麻酱凉拌，放萝卜干榨菜末、香葱末。麻油辣椒油随意。
步骤 7
要不要来一口！香麻辣！
步骤 8
另外：芝麻酱要自己研磨才香
菜谱创建时间：2016-05-08 12:35:32
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