客家猪肝瘦肉汤

瘦肉和猪肝切片，放盐，植物油淹制约十分钟，加甸粉抓匀。

香菇切丝，西红柿去皮切丁

将香菇泡小火油锅中炒香，加西红柿翻炒，加水煮开

在水大开的状况下将肉片下锅，尽快煮熟，关火加盐等配料。起锅即可。