所有食材洗净备用。烤箱预热200度。
甜椒切成细条，红薯一切为四，和迷你胡萝卜一起摆在烤盘上，淋上黑醋和橄榄油，撒盐和黑胡椒，拌匀后，再把红薯挑出来摆在最上面，放入预热好的烤箱烤20-30分钟。
如果有甜豌豆就煮一锅开水，把豌豆煮五分钟至变软。 是沙拉草的话就可以直接拌到沙拉里了。
把鸡胸肉略微撕开，和做熟的蔬菜混在一起，再淋一些黑醋调味即可。