把鱼洗干净，我选的是草鱼
切成段，腌制半小时
准备好葱，姜，蒜，西红柿，青椒
准备一个锅，加热，放油，油热后放入鱼块，煎至微黄。另准备一个锅，加热，放油，油热后放入葱姜蒜青椒和蒜苔，炒一会，把鱼倒入。
开锅后倒入砂锅慢火炖约半个多小时
啤酒鱼成功了
一定要放西红柿，如果可以的话会更入味。