将放凉的豆渣和葱花、盐、味精、鸡蛋、调和油混合均匀，不要打发。
然后加入中筋面粉混合均匀。
平底锅中火加热，倒点调和油。
不粘锅预热好后倒入豆渣鸡蛋面糊，煎至凝固不散的状态后颠锅一次性翻面（其实我也不太会颠锅，第二次翻面就失败了）
煎至两面金黄即可
出锅切块食用，香！
没写配方材料的具体用量，是因为这道煎饼非常随意，想怎么弄就怎么弄，豆渣多了口感糯一些但是韧性差，面粉多些口感就比较像煎饼，韧性也好些，总之爱吃啥样就怎么弄都可以。