猪骨提前一晚上用海盐腌渍；奶白菜洗净用清水泡半小时沥水，将大棵的奶白菜切开边；瑶柱起到提鲜作用（没有的可忽略不放）；蜜枣去核（枣核燥热）；
猪骨腌渍后，放入清水锅里焯煮出水后再用清水冲洗干净；
所有材料（除奶白菜外）放入汤煲里，注入适量水落煲煮30分钟；
奶白菜处理好后沥水待下；
因奶白菜容易煲淋，汤煲半小时后
将奶白菜码入盖好盖大火煲滚调中小火继续煲半小时，
待煲淋奶白菜后收火，试味后有需要再放盐，一般腌够时间的猪骨已经足够咸味了。