把塔皮的所有材料称好之后混合揉成团。放冰箱冷藏至少1个小时。
之后我们先做柠檬卡仕达酱。把柠檬洗干净，皮削下来，打成碎碎的小颗粒。之后把果汁扎出来。之后把除了柠檬皮之外的所有有关酱的材料全部混合，搅拌均匀，过筛两次。之后倒入小奶锅里面开始熬，注意全程小火，要不停搅拌，注意不要粘锅。酱冷掉之后可能会比热的时候凝固的更好一点。所以不要完全熬到你想要的程度，比你想象的稍微稀一点点的时候就关火，放凉之后就是比较理想的稠度。
然后我们做杏仁乳酪馅的部分。所有材料混合，搅拌均匀就可以了。愿意的话可以再过个筛，会更细腻一点。
把塔皮取出来。这个时候烤箱预热170度。我们把塔皮擀成比塔盘大一点的样子，放入盘中，底部用叉子戳小洞。把乳酪馅全部倒进去。烤箱预热完毕之后，170度烤大约30分钟。具体时间看你自己家烤箱的温度，大概20分钟之后注意观察，时不时的拿出来看一下，乳酪馅凝固了就可以拿出来了不用完全等到30分钟之后再关火。
把塔完全晾凉之后挤上完全晾凉的卡仕达酱，挤好看一点就好..毕竟我们是颜值担当..具体挤成什么样你萌随意发挥就好..毕竟我这种艺术细菌也没有办法教给你们是吧..
最后的最后，切四片柠檬，切薄一点，大小均匀一点，摆在最上面，每个柠檬片上放个薄荷叶子点缀下就好了
最后一张步骤图算彩蛋么.. 我考虑看看可能明天就删掉了..（反正你们看到这句话的时候也不知道我什么时候发的..反正就是你们看到的明天吧） 写完这个菜谱之后突然意识到自己雅思流程图为什么老写的那么恶心..中文都说不清楚英文能写清楚就有鬼了 反正你萌看看有啥问题就留言给我好了【不负责任脸】 我做的派都简单粗暴 就所有材料混合啊～你们想走细心那一卦的就一个材料一个材料的加进去混合均匀之后再放下一个 反正我觉得没什么区别啊 【顶锅盖跑走】 哦对了 我还得回来说一句 本宝宝买不起（只是懒）那种高端的杏仁粉 老北京的那种杏仁茶你们知道么 我用的就那个 整罐倒进去妈呀刚好30克～就这样.. 加个“以上”会显得高端么？？ 以上