买好鱼，在鱼摊上让大叔收拾好回家冲洗一下
在鱼的正反面都抹上盐，放10分钟
起油锅正反面煎到金黄色，我还撒了一点料酒，听说是可以去腥味
另外起汤锅，有砂锅最好啦，倒水然后把鱼放进去
加葱姜调味料，枸杞，去皮的山药块，白酒
大火加盖20分钟，以后转小火，就可以咕嘟咕嘟到奶白色
我喜欢最后调味，因为每个人的口味不一样，我门都是称出来自己放调味，可以放一些香菜葱花按照个人口味
我喜欢把菜谱抄出来贴在冰箱上面
枸杞可以晚一些放，不过有的需要提前泡好，炖汤的时间就可以自定义了，想喝浓点的可以小火多炖一些时间，不过要注意控制水别烧干锅