蚕豆瓣炒鱿鱼须

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作者: 琬静
我喜欢吃蚕豆,蚕豆一上市就吃,一直吃到落市结束,每次蚕豆落市结束前,我会买很多的蚕豆,剥好冻冰箱里,留着以后再吃。这几天蚕豆大量上市,价钱也从几块钱一斤回落到一块钱一斤甚至几毛钱一斤,这时我就几大包几大包的蚕豆拎回家,剥了好多蚕豆和豆瓣冻冰箱里。今天烧的菜就是用新鲜的蚕豆瓣做的。

用料

蚕豆瓣炒鱿鱼须的做法步骤

步骤 1

先将鱿鱼须用葱姜料酒腌制一下

步骤 2

剥好的蚕豆瓣下锅煮五分钟。

步骤 3

煮熟捞出备用

步骤 4

锅内倒适量油,下葱姜爆香,倒鱿鱼须爆炒,看鱿鱼须颜色变白后盛出,时间约为一分半钟。

步骤 5

锅洗干净,重新倒适量油,倒入蚕豆瓣和鱿鱼须,炒匀,放一勺(喝汤瓷勺子)蒸鱼豉油或者鲜酱油,少许盐,白糖一小勺,炒匀后盛出锅。

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步骤 6
步骤 6

很好吃滴,我喜欢吃里面糯糯的豆瓣。

菜谱创建时间:2016-05-13 20:39:29
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