【方方之焙】香甜玉米火腿餐包

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作者: 宅女方方
这款面包用料简单,口味咸鲜香甜,特别适合当做早餐。面团方面用基础的奶油卷甜面团即可,比例在菜谱中,掌握了这个面团的材料,可以在这个基础上自己增加其他喜欢的食材做美味的餐包。

用料

【方方之焙】香甜玉米火腿餐包的做法步骤

步骤 1

将除黄油外的面团材料都加入盆中和面,到拓展阶段后加入黄油继续揉面,直到揉出膜状。然后面团在烤箱中30度发酵一个小时。

步骤 2

同时准备馅料,将玉米粒从玉米上玻璃下来,加入两勺沙拉酱搅拌搅拌均匀,火腿肠切片备用。

步骤 3

用手指沾面粉插入面团,面团不反弹不回缩为首发完毕。

步骤 4

将面团均匀分成八个小面团,大约在47g一个。分开搓圆后,等间距摆盘。然后放入有余温的烤箱醒发15分钟。

步骤 5

将面团压扁排气。

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步骤 6
步骤 6

杆成椭圆饼状。

步骤 7

由上往下搓成条状。

步骤 8

将两端对折,捏紧结合处。

步骤 9

将面团鼓起部分对着自己,切2/3。

步骤 10

将切口摊开,调整平整,尽量摊圆。

步骤 11

用在这个步骤做其他几个小面团,然后均匀的摆在纸托上。然后送入烤箱,35度发酵50分钟。

步骤 12

在发酵好的面团上涂抹蛋液,均匀的铺上火腿片和玉米粒。210度预热烤箱,然后烤制15分钟出炉。啦啦啦,香喷喷的餐包出来了,不要贪吃,不然第二天木有早餐啦~

菜谱创建时间:2016-05-14 00:09:11
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